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Colombia La Palma y El Tucán Geisha Bio-Washed
¥2,200
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Colombia La Palma y El Tucán Geisha Bio-Washed [42g]
プロセス名はいかついけど、味はとても綺麗です
Bio-Washedは、農園内の微生物を選別・培養し、発酵工程で添加するプロセスです
ファーメント感を強く出すのが目的ではなく、品質の安定や農園の狙った味に近づけるためのプロセスといっていいと思います
（実際このロットのファーメント感は強い部類ではないです）
暖かいうちはまずピーチ系のフレーバーがわかりやすいロットです
冷めるにつれ、正直かなり驚いたのですが、ジャスミンが支配的になっていきます
ここまでジャスミン系の印象が強いロットもなかなか貴重だと思います
Peach Tea, Jasmine Bomb, Pineapple, Lychee
派手すぎずコンプレックス
温度と時間変化で伸びてくるロットなので、ゆっくり時間をかけて楽しんでください
Country=Colombia
Producer=La Palma y El Tucán
Altitude=1600-1850m absl
Process=Bio-Washed
Variety=Geisha
¥2,200
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