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NoN Panama Subscription 2026/4

¥1,000,000

SOLD OUT

[2026/4]

生産国 Ecuador
農園 Lugmapata
標高 1670-2000 mabsl
品種 Sidra
プロセスWashed

Two stage fermentation. 24 hours in cherry, pulped and 72 extra hours in mucilage before washed with clean drinking water.

4月のノンパナはなんと DMCCのオークションロット
過去にCOE1位を獲得したこともあるLugmapata

Lugmapataを代表する品種SidraのWashed Double Ferment
24時間チェリーをつけたままファーメンとさせ、デパルプして72時間ファーメントしウォッシュ

甘いシナモンアップル
冷めるとピーチティー
ローズも

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